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借消費(fèi)升級東風(fēng)，蹭著新零售熱度，無人便利店似乎火了。

“淘咖啡”無人店。

消費(fèi)升級

消費(fèi)升級到底是什么？我們似乎很難用語言將它描述出來。但不可否認(rèn)的是，它真真切切地發(fā)生在我們?nèi)粘ＯM(fèi)的細(xì)節(jié)中。無論是走進(jìn)無人便利店“拿了就走”，還是把原本男人味十足的酒類喝出女人味，消費(fèi)升級就是這樣悄然發(fā)生了。

對于消費(fèi)者來說，這無疑給了我們更好更新奇的消費(fèi)體驗(yàn)，而對于商家來說，各種機(jī)遇也就蘊(yùn)藏其中。誰知道下一個風(fēng)口又會是什么呢？

馬云宗慶后紛紛入局　無人便利店真的要來了

用APP掃碼，進(jìn)入完全無人值守的店鋪，隨心所欲地選擇，無人收銀機(jī)上手機(jī)付錢——充滿科技感的無人便利店時代，已經(jīng)來了。不久前，上海街頭出現(xiàn)了一家24小時無人便利店，緊接著，娃哈哈跟研發(fā)無人零售店鋪技術(shù)的深藍(lán)科技牽手了，而就在今天開始的第二屆淘寶造物節(jié)現(xiàn)場，阿里無人超市“淘咖啡”也將第一次亮相。

借著消費(fèi)升級的東風(fēng)，蹭著新零售的熱度，無人便利店似乎火了。

提前揭秘　告訴你無人便利店長啥樣

不到半個月的時間，兩家共享單車倒閉；共享充電寶也成了“飛不起來的豬”；無人便利店又來了。公開消息顯示，6月28日，創(chuàng)新工場宣布完成對無人便利店企業(yè)F5未來商店的3000萬元A+輪融；7月1日，繽果盒子宣布已完成A輪融資，金額超1億元。記者注意到，想做無人便利店生意的企業(yè)可不少，包括Amazon Go、便利蜂、快貓Take Go、小e微店、F5未來商店等，都在布局。

無人便利店究竟是怎樣的？以“淘咖啡”為例，它是一個占地達(dá)200平方米的線下實(shí)體店，集商品購物、餐飲于一身，可容納用戶達(dá)50人以上；而實(shí)際容納規(guī)?？呻S場地面積而增加。

記者注意到，首次進(jìn)店，用戶需要打開“手機(jī)淘寶”，掃碼獲得電子入場碼（簽署數(shù)據(jù)使用、隱私保護(hù)聲明、支付寶代扣協(xié)議等條款等），通過閘機(jī)、放好手機(jī)（不再掏出），于是開始了購物旅程。

在“淘咖啡”中，用戶可以隨意拿起任何一樣商品，這和日常購物并沒有什么區(qū)別，直到用戶離店。離店前，用戶必須經(jīng)過一道“結(jié)算門”，“結(jié)算門”完成扣款，一旁的提示器會告訴用戶，“支付寶共計(jì)扣款XX元”。就這樣，一趟“無人結(jié)算”的購物之旅就此結(jié)束。

“淘咖啡”還兼具餐飲功能。據(jù)透露，這次落地的“淘咖啡”設(shè)置了咖啡、甜品服務(wù)。在點(diǎn)餐區(qū)，只要用戶對服務(wù)員說“我要一杯冰摩卡、一份淘公仔馬卡龍”，這些下單需求就會迅速被語音識別系統(tǒng)捕捉，并進(jìn)行下單?！斑@是您要的東西，確認(rèn)支付嗎？”當(dāng)用戶被這么問時，他只要回答“確認(rèn)”，相應(yīng)款項(xiàng)就會自動從支付寶賬戶中扣除。

　戰(zhàn)火已被點(diǎn)燃　傳統(tǒng)零售也來試水

不管如何，對零售業(yè)而言，一個新的時代真的開始了。

互聯(lián)網(wǎng)巨頭歷來是風(fēng)向標(biāo)，事實(shí)上，傳統(tǒng)零售也十分關(guān)注無人便利店。繼歐尚、大潤發(fā)之后，連鎖巨頭沃爾瑪也在6月初推出了自助雜貨售賣亭，而北京居然之家也將于今年7月開出無人便利店EAT BOX。隨后，乳業(yè)大佬伊利也計(jì)劃在2000多個社區(qū)內(nèi)推廣和深蘭科技合作推出的無人便利微店。

就在我們身邊，上個月底，飲品界老大娃哈哈和深藍(lán)科技簽訂一份“3年10萬臺，10年百萬臺”Take Go無人店協(xié)議。

代表娃哈哈簽訂合同的宗盛智能科技有限公司董事長宗澤后（宗慶后二弟）表示，其實(shí)娃哈哈去年就在線下“三年鋪10萬臺、10年鋪100萬臺的自動售貨機(jī)”的計(jì)劃，預(yù)計(jì)投入金額為20億，主要通過宗盛科技來實(shí)施。截至目前，宗盛科技已經(jīng)鋪設(shè)了5000多臺娃哈哈終端自動售貨機(jī)，此前，宗盛科技也投資過杭州一家自動售貨機(jī)制造公司。此次之所以選擇深藍(lán)科技的支付系統(tǒng)，宗澤后表示，深藍(lán)科技的這套結(jié)算系統(tǒng)的好處在于，即便消費(fèi)者付完款，也可以隨時后悔。

“我們潛心兩年半，就是要讓阿爾法狗不僅能下棋，還能賣東西。”深藍(lán)科技創(chuàng)始人陳海波在接受錢報(bào)記者采訪時表示，目前深藍(lán)科技的無人智能店Take Go，采用了快貓quiXmart智能零售系統(tǒng)，應(yīng)用了卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、deep learning深度學(xué)習(xí)、機(jī)器視覺、生物識別、生物支付等技術(shù)。掃手進(jìn)店、直接購物、拿了就走、無需結(jié)賬。

據(jù)了解，陳海波的團(tuán)隊(duì)挺牛。他本人在澳洲十幾年，2014年回國時，帶回兩個博士，一個博士后。目前，公司有博士6位，碩士33位，名校畢業(yè)生17位?！拔覀児疽还?0多人，光技術(shù)團(tuán)隊(duì)就有60多人?！?/p>

與亞馬遜Amazon Go相比，TakeGo有什么優(yōu)勢？陳海波介紹，Amazon Go需要安裝APP，進(jìn)店和出店時都得掃一下，而TakeGo采用的是人自身的手脈識別，掃手就能進(jìn)店。

記者手記　跟風(fēng)還是觀望

在陳海波看來，人工智能時代，電商也已是傳統(tǒng)零售。“我們需要用人工智能重新定義‘新零售’，沒有營業(yè)員，卻比有營業(yè)員服務(wù)還要好；去無人店購物，比有人店步驟還要簡潔?！边@樣的模式，需要無人化+智能化+信用化，三者缺一不可。

而資本的涌入似乎預(yù)示著無人便利店正在成為下一個爆炸性新型業(yè)態(tài)。中國百貨商業(yè)協(xié)會自助售貨行業(yè)分會內(nèi)部分析材料更顯示，2017年中國無人店行業(yè)將迎來一個起始年。

有業(yè)內(nèi)人士分析，無人便利店集中爆發(fā)有兩方面的原因：一是不斷迭代的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人臉識別技術(shù)以及移動支付技術(shù)，提供了技術(shù)保障；二是日趨高漲的人力成本、消費(fèi)者對于便利性需求的提升以及日益激烈的行業(yè)競爭。

這些無人超市在投資人看來靠譜嗎？IDG資本副總裁樓軍在接受錢報(bào)記者采訪時坦言，目前這些無人超市的模式，有點(diǎn)兒“太神奇”了，他還在觀察?！艾F(xiàn)在說看法還太早，這個方向肯定是對的，只不過需要時間來驗(yàn)證。”

的確，類似的無人便利店國內(nèi)尚無比較成功的范例，國外也只有亞馬遜在內(nèi)部進(jìn)行過試驗(yàn)，但最終因?yàn)榧夹g(shù)故障推遲向公眾開放。

在記者看來，無人值守，意味著用戶體驗(yàn)感降低了，完全靠商品與場景來打動消費(fèi)者，而中國消費(fèi)者其實(shí)并沒有充分培養(yǎng)出“無人消費(fèi)”的習(xí)慣。此外，無人便利店也在考驗(yàn)消費(fèi)者的習(xí)慣和素質(zhì)。不過，不管你愿不愿意，無人零售都將成為零售行業(yè)的一極，只是，這或許并不是一場你死我活的廝殺，而更可能成為一場各有所長、共生共融的對抗戰(zhàn)。