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　　民間一直流傳著“清晨一杯茶，餓死賣藥人”的諺語，可見茶對人的保健作用非同一般。但是，關(guān)于喝茶，你也許還有一些知識并不了解，尤其是哪些茶千萬不能喝？怎么泡茶更養(yǎng)生？

　　這9種茶再愛也別喝

　　1. 變質(zhì)茶

　　茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶、節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。

　　2. 頭道茶

　　現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應(yīng)盡快倒出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。

　　中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所博士生導(dǎo)師陳宗懋表示，中國茶葉的質(zhì)量安全問題80%出在農(nóng)藥殘留上。茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性中毒，也會引起急性中毒，特別是對兒童的危害性更大。

　　3. 焦味茶

　　炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。

　　4. 久泡茶

　　沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值，而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低；同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

　　5. 冷茶

　　茶宜濕熱而飲，溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

　　6. 燙茶

　　茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。

　　7. 串味茶

　　就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間后，變了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。

　　8. 濃茶

　　濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。

　　9.生茶

　　所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香味帶嚴(yán)重的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強(qiáng)，飲后易產(chǎn)生胃痛；青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。

　　三款DIY除油脂茶

　　1. 玉米須茶

　　材料：玉米須10克

　　做法：將玉米須加水煮開后待用，喝時加熱飲用。

　　功效：玉米須茶能夠利尿去濕，排出體內(nèi)的濕氣，對改善肥胖十分有效。玉米須茶口感不錯，喝下去甜絲絲的，經(jīng)濟(jì)又實惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可降血脂、血壓、血糖。

　　2. 美容多味桃花茶

　　材料：干桃花4克，冬瓜仁5克，白楊樹皮3克。

　　做法：把所有材料置于杯中，用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘即可。可以反復(fù)沖泡4次。

　　功效：可消解腹部脂肪，祛除皮膚上的黑斑。

　　3. 山楂金銀菊茶

　　材料：菊花、山楂、金銀花各10克。

　　做法：將山楂拍碎，將所有材料加水煮沸即可。每天一劑。

　　功能：化瘀消脂，健腦明目。山楂因為能化瘀消脂，久服有降低膽固醇和三酸甘油脂的作用；金銀花則有減肥養(yǎng)生的功效，尤其對于氣滯血瘀的肥胖者效果顯著。但是體質(zhì)寒涼、胃腸不好的人盡量少喝。

　　28種茶葉功效大全

　　01.鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火等功效。

　　02.普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表等功效，而熟茶又有下氣、利水通便等功效。

　　03.武夷巖茶：含有多種化學(xué)元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等。其藥理性能特別顯著，不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等功效。

　　04.龍井茶：可以凈化血管，預(yù)防中風(fēng)和心臟病。

　　05.碧螺春：屬于綠茶，具有抗衰老、抗菌、防癌降血脂、瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外作用。

　　06.黃山毛峰：對促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細(xì)血管單行，增強(qiáng)血液抗凝性都有一定好處。同時，黃山毛峰對防癌、抗癌還能起到一定的作用。

　　07.廬山云霧茶：具有以下功效，即降脂、減肥、降壓，抗動脈硬化，抑制腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生，養(yǎng)胃、護(hù)胃，健牙護(hù)齒，消炎、殺菌、治痢，抗衰老等。

　　08.六安瓜片：有利于心血管疾病的保健治療；有利于減肥和清理腸道脂肪；有利于清熱除燥、排毒養(yǎng)顏。

　　09.君山銀針：具有一般茶類所有的保健功效：興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養(yǎng)。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預(yù)防癌癥的功效。

　　10.信陽毛尖：不但營養(yǎng)成分含量較高，而且清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。

　　11.太平猴魁：防輻射，降血壓，防齲齒，清口臭。

　　12.祁門紅茶：可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并有強(qiáng)壯心肌功能。

　　13.菊花茶：降火、利尿。

　　14.玫瑰花茶：美容，舒解神經(jīng)。玫瑰花具有滋潤養(yǎng)顏，護(hù)膚美容，活血，保護(hù)肝臟，消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)之功能。可治慢性胃炎及肝炎。

　　15.桂桂香：滋陰補(bǔ)腎，調(diào)整機(jī)能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保肝養(yǎng)胃，排毒養(yǎng)顏。

　　16.薰衣草茶：去疤美容，舒解神經(jīng)。

　　17.鈴典：減肥，健身。

　　18.卡蒙米羅：預(yù)防感冒。

　　19.洛神花茶：降血壓。

　　20.莎波力：味道重，調(diào)整消化系統(tǒng)，醒酒醒腦。

　　21.波蘆媚那：味道重，調(diào)整消化系統(tǒng)，醒酒醒腦。

　　22.泰姆茶：抑制氣喘。

　　23.姜母茶：去風(fēng)發(fā)汗，開脾胃。

　　24.綠茶：利尿。

　　25.大麥茶：去濕止癢。

　　26.蓮心茶：降肝火。

　　27.印度紅茶：降血壓。

　　28.云南沱茶：減肥美容，降低膽固醇。

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